Istnieje wiele potraw oraz przekąsek wywodzących się z innych kultur, które uwielbiamy i którymi się zajadamy. Aby ich kosztować, część z nas udaje się do restauracji serwujących potrawy z całego świata lub też takich, które ukierunkowane są na potrawy danego kraju. Co do przekąsek, to można kupić je niemal w każdym sklepie. Są jednak osoby, które zdecydowanie bardziej preferują samodzielne przygotowanie swoich ulubionych dań, stąd też poszukują przepisów na różnego rodzaju stronach oraz blogach kulinarnych, których jak się okazuje jest pod dostatkiem. Jedną z przekąsek, które zyskały ogromną rzeszę fanów, jest dobrze wszystkim znany hummus. Osoby, które nie miały jednak okazji go spróbować, powinny wiedzieć, że jest to pasta przygotowana z ciecierzycy, którą można stosować jako dodatek do obiadu lub jako przekąskę. Pojawia się zatem pytanie, jak zrobić hummus i czy jest to trudne? Otóż zdecydowanie nie. Hummus jest bardzo łatwy do przygotowania, w związku z czym każdy może bez problemu wykonać go samodzielnie. Przede wszystkim, zacznijmy od tego, aby na około dwanaście godzin zalać wodą ciecierzycę. Następnie po ich upływie, należy ugotować ją do miękkości. Średni czas gotowania, to około czterdziestu minut. Kolejnym krokiem, jest oddzielenie jej od wody, w której była gotowana, jednak należy pamiętać, aby tej wody nie wylewać. Kolejno do ciecierzycy dodajemy pastę tahini, czyli pastę sezamową (mniej więcej pięć łyżek stołowych), około dwóch – trzech ząbków czosnku, łyżkę soku z cytryny, łyżkę oliwy z oliwek, szczyptę kminu rzymskiego, soli i pieprzu. Następnie wszystko blendujemy aż do momentu uzyskania przez nas jednolitej masy. Pamiętajmy jednak o tym, że konsystencja hummusu powinna być kremowa, w związku z powyższym znajdzie to zastosowanie woda, w której gotowaliśmy ciecierzycę. powinniśmy ją stopniowo wlewać podczas blendowania, aż do momentu, kiedy nie uzyskamy zadowalającej nas konsystencji. pamiętajmy, aby również nie przesadzić z ilością wody, ponieważ hummus może stać się zbyt wodnisty.
