Nie ulega wątpliwości, że wątroba jest jednym z najważniejszych ludzkich organów. Pełni ona w naszym organizmie wiele funkcji i nie da jej się łatwo zastąpić. Faktycznie jest to gruczoł, znajdujący się w otrzewnej i będący częścią układu pokarmowego. Jej masa u dorosłego mężczyzny waha się między 1500 a 1700 gram, natomiast u dorosłej kobiety między 1300 a 1500 gram. Chcąc krótko opisać położenie wątroby, należałoby powiedzieć, że znajduje się ona pod przeponą, nad jelitami i przed żołądkiem. Wątroba składa się z dwu płatów i ośmiu segmentów, w tym każdy płat liczy po cztery segmenty. Krew dostarczają do organu żyła wrotna wątroby i tętnica wątrobowa właściwa. Tą pierwszą płynie krew nie zawierająca tlenu z żołądka, jelit oraz śledziony. Zawiera ona sole mineralne i substancje odżywcze. Gdy trafiają one do wątroby, są w niej magazynowane oraz przez nią przetwarzane. Z kolei tętnica wątrobowa właściwa doprowadza do wątroby krew utlenioną. Niestety wątroba jest narażona na działanie niebezpiecznych substancji, które dostają się do naszego układu pokarmowego, podatna jest też na wiele chorób. Z drugiej strony zaobserwowano u niej niezwykłe zdolności regeneracyjne.
