Święta, święta i po świętach… Na Wielkanoc czekamy wiele dni, jednak same święta mijają nam dość szybko. Wcześniej wiele czasu pochłaniają przygotowania, zwłaszcza kulinarne. Spotykając się przy wielkanocnym stole, lubimy porządnie się najeść. Czy rzeczywiście skompletowanie świątecznego menu musi być tak czasochłonne? Niekoniecznie! Dziś przedstawiamy 4 wspaniałe przepisy na udany wielkanocny obiad, które nie wymagają ogromnych nakładów wolnego czasu.
Biały barszcz świąteczny
Barszcz wielkanocny co roku stanowi podstawę świątecznego menu. Jego wspaniały aromat jest niezwykle kuszący, a smak okazuje się jeszcze doskonalszy! Pyszny biały barszcz można przygotować w naprawdę prosty sposób. Do dzieła! Jako podstawę zupy wykorzystaj sprawdzony Barszcz biały Nasza Specjalność WINIARY. Jedno opakowanie zapewnia sycący posiłek dla czworga gości. Potrzebne będą jeszcze dwie łyżki kwaśnej śmietany 18%, jedna biała kiełbasa, 4 ugotowane na twardo jajka i smakowite przyprawy. Najpierw ugotuj kiełbasę w około litrze wody. Barszcz biały rozprowadź w szklance zimnej wody, a następnie dodaj do wywaru z kiełbasy i gotuj przez kilka minut. Teraz czas dodać pokrojoną w plastry kiełbasę oraz jajka pokrojone w ćwiartki. Zupę przypraw do smaku pieprzem, a przed podaniem wzbogać posiekaną natką pietruszki. To wszystko – wielkanocna tradycja zostanie dopełniona.
Schab po warszawsku
Wielkanocny obiad nie może ograniczać się do zupy. Na naszych stołach często króluje schab, a w tym przepisie proponujemy jego przyrządzenie w nieszablonowej formie. Upieczony wcześniej schab pokrój w dość grube plastry. Zaletą tej potrawy jest wspaniałe nadzienie. Przygotowanie farszu rozpocznij od wymieszania miękkiego masła z tartym chrzanem w occie. Do mieszanki dodaj pieprz, jajka na twardo pokrojone w drobną kostkę i natkę pietruszki. Danie doskonale smakuje z auszpikiem. Do jego przygotowania przyda się Rosół drobiowy WINIARY zagotowany z żelatyną i schłodzony w lodówce. Pomiędzy plasterki schabu posmarowanego majonezem dodaj farsz, a całość posyp pokrojonym w kosteczkę auszpikiem. Danie możesz jeszcze przystroić warzywami.
Schab w sosie własnym z pietruszką
Nasza kolejna propozycja na wielkanocny obiad to również schab, ale w bardziej tradycyjnym wydaniu. Umyty schab należy solidnie natrzeć natką pietruszki, czosnkiem, pieprzem oraz solą i pozostawić go na godzinę pod przykryciem. Przygotuj dwie kostki Rosołu drobiowo-warzywnego WINIARY i rozpuść je z wodą w brytfannie. W naczyniu umieść schab i gotuj przez około godzinę. Następnie obsmaż mięso na patelni i ponownie gotuj przez kilkadziesiąt minut. Na samym końcu warto dodać do niego ziemniaki i gotować potrawę razem aż do miękkości ziemniaków.
Pieczona gęś
A może twoim gościom zasmakuje drób? Jeśli tak, szczególnie polecamy pieczoną gęś. Przygotowanie tej potrawy rozpoczynamy od gotowania gęsi w osolonej wodzie przez około 20 minut. Następnie po osuszeniu nadziej tuszę jabłkami pokrojonymi w ćwiartki oraz przyprawami: pieprzem, solą i majerankiem. Nadzienie warto jeszcze polać mieszanką miodu i wina. Przez pierwsze 40 minut mięso powinno piec się w temperaturze 190 stopni, a gdy skórka się zarumieni, obniż temperaturę do 150 stopni i piecz przez kolejne 3 godziny, od czasu do czasu polewając sosem zrobionym z miodu i wina. Taka wersja gęsi z pewnością pozytywnie zaskoczy twoich gości!
